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Le Feste dell’anno in collegamento con l’Uomo e la sua nutrizione

Emma Graf

13,00

Un’indagine appassionante della sottile relazione tra le feste dell’anno, gli organi umani e la nutrizione. Ricette salutari per i menù delle importanti festività.

L’Autrice approfondisce aspetti fisiologici e spirituali, ponendo in luce le connessioni tra le feste dell’anno, gli organi umani e la nutrizione.

Veniamo così a conoscenza della sottile relazione tra il Natale e i polmoni, la Pasqua e il fegato, la Festa di San Giovanni e i reni, la Festa di San Michele e il cuore.

In questa cornice, comprendiamo come la qualità sostanziale degli alimenti abbia un effetto sull’essere umano e la sua salute ed elaboriamo nuove e sorprendenti conoscenze.

Ampio spazio dedicato alle ricette.

 

INDICE DEI CAPITOLI

Prefazione

  • Natale – Terra – Polmoni – Nutrizione: Natale; Inverno; Epifania; L’elemento terreno in inverno; Elemento terrestre – Polmoni – Forza di pensiero; Alimentazione a base di cereali ed evoluzione dell’umanità; Il pane in rapporto all’uomo; Il pane integrale come nutrimento conforme ai tempi; Qualità; Processo digestivo – Polmoni; Il sale.
  • Pasqua – Acqua – Fegato – Nutrizione: Il mistero pasquale; Alimentazione; Acqua – Vita – Fegato; Il mistero della proteina; Fegato, carboidrati e organizzazione dell’Io; Fegato – Gusto; Ritmo fegato-bile; Norme generali di alimentazione per fegato-bile-milza; Consumazione dei pasti adeguata al ritmo fegato-bile; Malattie epatiche; Qualità; Nuova creazione – Resurrezione.
  • Ascensione – Pentecoste – San Giovanni – Aria – Reni – Nutrizione: Le feste estive; Il sistema renale; Polarità nell’attività dei reni; Alimentazione attraverso i sensi. Odorato – Profumo – Aria – Luce; Le ombrellifere; Reni, azoto e proteina-ricambio; Reni e alimentazione; Sulla qualità degli alimenti; Il messaggio di Giovanni; Un racconto di Pentecoste per bambini e per chi è rimasto giovane.
  • San Michele – Calore – Cuore – Nutrizione: Autunno; L’Arcangelo Michele; Michele nelle forze del pensiero e del cuore; Sangue e ferro; Il cuore quale organo della ricerca dell’equilibrio; Ritmo cardiaco; Il cuore umano e l’elemento calore; Processi di calore nella natura e nell’uomo nel periodo di San Michele; Alimentazione; Mancanza di calore nel nostro tempo; L’ulivo; Le labiate; L’aggiunta di calore nella cottura; Compagno di lotta di Michele.
  • Ricette: Menu festivo natalizio – Menu festivo pasquale – Menu festivo per San Giovanni – Menu festivo per San Michele

Informazioni aggiuntive

Titolo

LE FESTE DELL’ANNO IN COLLEGAMENTO CON L’UOMO E LA SUA NUTRIZIONE

Autore

Emma Graf

Traduzione

Agnese Crippa

Pagine

176, formato 15×21 cm

Edizione

1° ed. it, 2006

L'Autore

Emma Graf (Svizzera, 1943), formatasi in scienze alimentari, da molti anni si occupa di nutrizione dell’essere umano approfondendo gli impulsi dati da U.Renzenbrink e G.Schmidt all’interno dell’Arbeitskreis für Ernährungsforschung (gruppo di lavoro per la ricerca sull’alimentazione). Tiene corsi, seminari e conferenze ed è autorevole figura di riferimento per la nutrizione e la dietetica. I suoi libri sulla cucina a base di cereali nascono dagli ambiti di competenza più diversi, di cui l’Autrice si occupa sia sul piano teorico che pratico, e sono ampiamente diffusi.

Della stessa Autrice: La cucina a base di cereali in armonia con i giorni della settimana, Alimentarsi coscientemente nel ritmo dei giorni della settimana, Cereali e Pianeti nell’umana e spirituale alimentazione, Le Feste dell’anno in collegamento con l’Uomo e la sua nutrizione, Temperamenti umani e nutrizione, L’alimentazione nell’età adulta e oltre.